Настройки отображения

Размер шрифта:
Цвета сайта
Изображения

Параметры

Параметры шрифта:

Выберите шрифт Arial Times New Roman

Интервал между символами (кернинг): Стандартный Средний Большой

Выбор цветовой схемы:

Закрыть панель Вернуть стандартные настройки

Краеведческий календарь «События и даты Липецкого края»

Каликинская порода свиней (1870-1880-е годы)
Каликинская порода свиней (1870-1880-е годы)

Каликинская породная группа свиней была создана в конце XIX века на территории современного Добровского района Липецкой области, благодаря стечению благоприятных обстоятельств: спрос на молодую жирную свинину со стороны окружающих городов Липецка, Рязани, Мичуринска и Москвы; наличие достаточно большого количества малотранспортабельных кормов – картофеля, свеклы, бахчевых культур, зерновых и отходов маслобойного производства; благоприятные природно-климатические условия района.

Центром выведения и распространения свиней явилось село Каликино, откуда они и получили название, а также окружающие села – Гудово, Махново, Крутое и Доброе. До 1930-х годов каликинские свиньи разводились в частных хозяйствах. С организацией колхозных ферм их стали разводить и колхозы, где проводилось скрещивание с крупной белой породой.

Во время Великой Отечественной войны стада колхозных свиней были эвакуированы и на фермы не возвратились. Комплектование колхозных ферм в послевоенное время проводилось путем закупки поросят из личных хозяйств колхозников.

Для создания новой породы скороспелых свиней сального направления в мае 1951 года в Рязанской области был создан Добровский государственный племенной рассадник (ныне Добровский район входит в состав Липецкой области), который стал проводить более углубленную племенную работу с каликинской породой свиней и заниматься вопросами организационно-хозяйственного укрепления племенных свиноферм.

По другой версии, эта порода свиней была создана на селекционной станции в Каликино под руководством знаменитого ученого, академика ВАСХНИЛ Андрея Петровича Редькина. Он скрестил местную длинноухую породу с беркширскими и йоркширскими свиньями. В 1952 году новая порода получила официальный статус.

Быстрый набор веса – главная отличительная черта породы. Поросят кормили свежей рыбой, давали обрат, сухое молоко, яйца, специальный комбикорм с витаминами. От такой диеты мясо становилось очень нежным, с тонкой жировой прослойкой. Животные быстро набирали вес – примерно по килограмму в день и к году весили около 160 кг, достигая в длину до 170 см. Каликинская свинина считалась деликатесом и не залеживалась в магазинах.

Уже в 1956 году на Всесоюзную сельскохозяйственную выставку от колхозов Добровского района было представлено 19 голов свиней каликинской породы.

В начале 1970-х годах в Каликине был построен свиноводческий комплекс на 50 тыс. голов, однако к началу 2000-х его закрыли.

В настоящее время свиней каликинской породы можно увидеть только на личных подворьях и то все реже.

Литература

Хорев М. И. Методы и пути совершенствования каликинской породы свиней : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / М. И. Хорев. – Москва : Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Темирязева, 1958. – 20 с.

Хорев М. И. Лучшие породы свиней Липецкой области : М. И. Хорев / [редактор М. Члоян]. – Липецк : Липецкое книжное издательство, 1959. – 37 с.

Хорев М. По нашему району // Ленинские заветы. – 1956. – 24 мая.

Бренд с пятачком : [что такое «каликинская порода свиней»] / подгот. Э. Меньшикова [и др.] // Липецкая газета. – 2014. – 27 февр. – С. 24.

«Землячка» как символ года : в Областном краеведческом музее 8 февраля откроется выставка «Три поросенка» : одна из витрин музея расскажет об известной в 50-70-е годы XX века каликинской свинье [выведенной в с. Каликино Добров. р-на] // Знамя Октября [Добров. р-н]. – 2019. – 7 февр.

Малюков С. Размер имеет значение // Липецкая газета. – 2019. – 4 апр. – С. 16-17.

 
  • Январь
  • Февраль
  • Март
  • Апрель
  • Май
  • Июнь
  • Июль
  • Август
  • Сентябрь
  • Октябрь
  • Ноябрь
  • Декабрь
  • Дата не установлена