Инженер-технолог, педагог Сергей Елеазарович Харин родился 1 ноября 1896 года в с. Ищеино Елецкого уезда Орловской губернии (ныне Краснинского района Липецкой области). После окончания Воронежского сельскохозяйственного института (1930) по специальности «переработка продуктов сельского хозяйства», был аспирантом, ассистентом, доцентом, профессором (1941), заведующим кафедрой технологии бродильных производств Воронежского химико-технологического института. Защитил кандидатскую (1935) и докторскую (1938) диссертации. В 1960-1974 годах заведовал кафедрой физической и коллоидной химии Воронежского технологического института.

С. Е. Харин исследовал технологические процессы различных областей пищевой промышленности. В сахарной промышленности разработал методы, улучшающие качество сахара и увеличивающие его выход. В дрожжевом производстве предложил новую схему с более высоким коэффициентом использования сахара как исходного сырья. Занимаясь исследованием перегонки и ректификации спирта, нашел более совершенную технологию получения этилового спирта.

Большое научное значение имеют теоретические работы С. Е. Харина по изучению движения жидкости по капиллярам малого диаметра. Им получено уравнение, из которого как частный случай получаются закон Пуазейля и уравнение Перрена. Это уравнение Харина вошло во все учебники по гидродинамике. Он много лет возглавлял областное правление химического общества им. Д. И.Менделеева, был членом секции научно-технического совета Министерства пищевой промышленности СССР и членом редколлегии журнала «Известия вузов».

Научная школа С. Е. Харина насчитывает более полусотни видных российских ученых. Он является автором более 270 работ, его учебники «Физическая химия», «Теоретические основы перегонки и ректификации» и в настоящее время не потеряли актуальности. Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1966). Награжден орденами Ленина, Трудового Красного Знамени, «Знак почета», многими медалями.

Умер 18 августа 1974 года в Воронеже. Именем С. Е. Харина названа одна из улиц Воронежа. В Воронежской технологической академии учреждена его именная стипендия.