Строительство Грязинского пищевого комбината началось в соответствии с распоряжением Совета Народных Комиссаров СССР от 4 ноября 1944 года. Он разместился в недостроенных помещениях спиртового завода и в эксплуатацию был сдан в 1946 году. В этом же году была выпущена первая продукция завода – 240 тонн сухих киселей. В 1947 году начал работу овощесушильный цех. За один год выпуск валовой продукции достиг 825 тыс. рублей.

Продукция комбината была необходима в стране, и он постоянно наращивал мощности. В 1950 году введен в эксплуатацию концентратный цех, начато производство кукурузных хлопьев. В 1955 году организовано производство по расфасовке пряностей, в 1965 году открыт цех детского питания, в 1977 году – цех макаронных изделий, с 1987 года – участок купажирования и фасовки чая. С 1950-х годов предприятие являлось фактически экспериментальной базой Всесоюзного НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии. Разработаны десятки видов новой продукции, защищены авторскими свидетельствами изобретения технологии и оборудование по производству сухого картофельного пюре, сухих киселей. Цех по производству круп, не требующих варки, построенный в 1979 году, более 20 лет являлся единственным в стране.

В октябре 1992 года предприятие стало акционерным обществом. В настоящее время ОАО «Грязинский пищевой комбинат» развивает производство. Делом особой важности коллектив считает работу по заказам Министерства обороны РФ, поставляя в армию России пищевые концентраты первых и вторых обеденных блюд, повседневные и боевые индивидуальные и групповые рационы питания. По-прежнему востребованы пищевые концентраты для школ, дошкольных и лечебных учреждений, бригад, работающих в условиях Крайнего Севера вахтовым методом, туристических групп. Продукция комбината сертифицирована в Центре стандартизации и метрологии, ее качество подтверждается многочисленными дипломами, медалями и грамотами различных выставок и конкурсов.