Выдающийся русский естествоиспытатель-самородок Е. В. Быханов родился 17 декабря 1839 года в Липецке в семье потомственного Почетного гражданина города Липецка В. В. Быханова (1804-1878) и дочери липецкого купца М. А. Котельниковой (1811-1873); здесь же прошли его детские и юношеские годы.

Евграф Васильевич был человеком разносторонних способностей: певец, музыкант, художник-копиист, садовод, педагог, философ, механик, изобретатель, геофизик и астроном. Автор книг «Астрономические предрассудки и материалы для составления новой теории образования планетной системы» (1877), «Нечто из небесной механики» (1894), «О лжепророках и лжехристах» (1897), «Разведение плодового сада в Средней России» (1912).

Е. В. Быханов первый изложил гипотезу мобилизма – идею о горизонтальном перемещении, раздвижении материков Земли и о первичном праматерике земного шара – Гондване, на 35 лет опередив немецкого геофизика А. Вагнера, сформулировавшего в 1912 году теорию дрейфа материков. Он выдвинул гипотезу об образовании Земли, Луны и других планет Солнечной системы из скопления метеоритов, объяснил такие природные явления, как морские приливы и отливы.

Большую часть своей жизни Е. В. Быханов провел в Ливнах Орловской губернии, где служил регентом церковного хора, учителем пения и рисования в реальном училище и гимназии.

С 1889 года Е. В. Быханов жил в Ельце у старшего сына. Часто бывал в Липецке. Замечательный садовод, он вложил немало труда в создание садового питомника при станции Долгоруково.

Умер 5 сентября 1915 года. Похоронен в г. Ельце.